النظام الغذائي الكيتون ، المعروف باسم كيتو ، هو نظام غذائي يركز على العجز الشديد في تناول الكربوهيدرات. تتكون وحدات الماكرو الخاصة به بشكل أساسي من الدهون بنسبة 70٪ منها ، و 5٪ كربوهيدرات ، و 25٪ بروتين ، وبالتالي تكتسب اسمها الآخر LCHF أو الكربوهيدرات المنخفضة ، والنظام الغذائي عالي الدهون.
يستخدم جسم الإنسان الكربوهيدرات أو الجلوكوز للقيام بأنشطته اليومية. ومع ذلك ، نظرا لوجود عجز في الكربوهيدرات خلال هذا النظام الغذائي ، يستخدم الجسم الدهون المخزنة لإنشاء جزيئات الكيتون ويستخدمها كوقود بديل. سيكون الجسم بعد ذلك في حالة الكيتوزيه. يقيد هذا النظام الغذائي الكثير من الأطعمة مثل الحبوب والسكر والحلويات والدرنات والكحول والأطعمة المصنعة. يحتوي عادة على اللحوم والبيض والخضروات الورقية الخضراء. مع هوس البشرية ببعض أشكال الجسم واللياقة البدنية ، اكتسب هذا النظام الغذائي شعبية في جميع أنحاء العالم بسبب فقدان الوزن الذي يمكن للمرء أن يحصل عليه بسرعة. ومع ذلك ، على الرغم من ادعاءات الناس ، لا يزال هذا النظام الغذائي يمكن أن يسبب مخاطر وآثار غير سارة للجسم.
1. رائحة الفم الكريهة – يمكن أن يؤدي نظام كيتو الغذائي إلى رائحة كريهة لأن الأسيتون يعتبر أحد أجسام الكيتون. يتميز الأسيتون برائحة تشبه الحمضيات تشبه مزيل طلاء الأظافر.
2. ستظهر أعراض تشبه أعراض الأنفلونزا خلال المرحلة الانتقالية حيث يقوم جسمك بتبديل مصدر الوقود. يعرف هذا باسم أنفلونزا كيتو.
3. بسبب القيود والانتقال ، سوف يتكيف جسمك ويفقد العديد من المعادن مثل المغنيسيوم والصوديوم وحتى الماء. معظم الوزن الذي ستخسره في الأسابيع القليلة الأولى ليس من الدهون ولكن من فقدان الماء. بعض الأعراض التي ستواجهها هي الصداع والنعاس والغثيان والجفاف.
4. من الآثار الجانبية الأخرى للنظام الغذائي نقص السكر في الدم أو انخفاض نسبة السكر في الدم. الاهتزاز والقشعريرة والتعرق والجوع والتعب ليست سوى بعض الأعراض المرئية لهذا التأثير الجانبي.
5. الحرمان من النوم – يمكن أن يكون النوم المتقطع أيضا أحد الآثار الجانبية لنظام كيتو الغذائي. يمكن أن تسبب أنماط النوم المتقطعة أيضا مزاجا غريب الأطوار وصعوبة في التركيز.
6. ارتفاع استهلاك الدهون قد يؤدي إلى زيادة مستوى الكوليسترول والدهون.
7. الإمساك – بسبب التحول الشديد في النظام الغذائي والجفاف ، يعد الإمساك من الآثار الجانبية المعتادة أثناء بدء نظام كيتو الغذائي. هناك أوقات يعاني فيها بعض الأشخاص أيضا من الإسهال بسبب النظام الغذائي عالي الدهون.
8. الحماض يصعد من خطر الكسر وإصابة العظام. وذلك لأن الحماض متورط في فقدان غير طبيعي لمعادن الملح في العظام ، مما يؤدي إلى إزالة المعادن من العظام وتآكلها.
9. تعاني النساء من اضطراب الدورة الشهرية ، وفي الحالات الشديدة ، عدم وجود الحيض ، المعروف أيضا باسم انقطاع الطمث.
10. قد يؤدي الكيتوزيه إلى انخفاض درجة الحموضة في البول ، مما قد يؤدي إلى تطور حصوات الكلى والبلورات. من ناحية أخرى ، قد يؤدي تآكل العظام إلى الكالسيوم المفرط في البول أو فرط كالسيوم البول.
بالنظر إلى كل هذه العيوب ، لا ينصح الأشخاص المعرضين للخطر أو الذين يعانون من أمراض القلب أو تلف الكلى ، والمرضعات أو الحوامل ، والأفراد الذين يعانون من حالة البنكرياس أو الكبد الموجودة مسبقا ، ومرض السكري من النوع 1 ، وأولئك الذين خضعوا لإزالة المرارة بتجربة نظام كيتو الغذائي.
